Installée dans une vallée du massif vosgien, l'ex-principauté de Salm qui comporte encore actuellement trois abbayes, la brasserie de L'Opercule brasse des bières bio et artisanales depuis 2017.

Les brasseurs sont également apiculteurs et utilisent le miel, fleuron de nos montagnes, pour la refermentation en bouteille de leurs bières.

Le miel permet de gazéifier la bière et d'adoucir l'amertume. Le sucre disparaît pour laisser place à de subtiles fragrances de miel à l'arrière-goût floral.

certifié bio
par an
Capacité de brassage
médailles d'or
de malt par an

Ils ont donné leur avis

  • Quentin LEONARD

    Super cette brasserie !

  • Morgane Rapebach

    Fan de la première heure, je ne peux que vous conseiller de déguster une de leurs bières ! ?

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Brasseur

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